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Terrine de carottes et brocolis
Terrine douce et originale.
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 80 min
Portions
pers.
Ingrédients
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 80 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses.
  2. Détacher les choux en bouquets.
  3. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 15 minutes.
  4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  5. Mixez les légumes en purée dans des bols différents. Ajouter les œufs à chaque purée, répartissez la crème, salez, poivrez et mélangez.
  6. Dans un moule à cake, tapissez en couches successives les purées. Finissez en saupoudrant de pignons de pin.
  7. Enfournez pour une heure, au bain marie.Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède avec une sauce au beurre et au citron.
  8. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède avec une sauce au beurre et au citron.
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