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Tarte tatin aux carottes
Tarte tatin très douce à la carotte.
Plat Dessert
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 45 min
Portions
pers.
Ingrédients
Plat Dessert
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 45 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Dans une sauteuse, faites fondre 100 g de beurre.
  2. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, l’ail pressé, le sucre, 3 pincées de cumin, sel et poivre. Mouillez avec le vin et laissez cuire sur feu doux, 20 min.
  3. Répartissez les carottes dans un moule à tourte beurré et saupoudré de sucre.
  4. Recouvrez d’une couche épaisse de ricotta puis étalez la pâte dessus.
  5. Enfournez 20 à 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Démoulez et servez chaud.
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