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Tarte de blettes au chèvre et aux lardons
Un grand classiquequi est toujours une réussite.
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 45 min
Temps d'Attente 10 min
Portions
pers.
Ingrédients
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 45 min
Temps d'Attente 10 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Lavez les feuilles de blettes. Prenez uniquement le vert. Les côtes pourront servir pour un autre plat, par exemple à la béchamel.
  2. Couper le vert des feuilles en lanières. Faites bouillir de l'eau et cuire les blettes pendant 15 mn.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les 60 g de riz pendant 5 à 10 min.
  4. Emincez finement l'oignon, et faites-le revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter les lardons. 
  5. Egouttez ensuite les blettes et ajoutez-les dans les oignons et lardons. Ajoutez aussi les 10 cl de crème. Salez et poivrez. 
  6. Couvrez et laissez cuire le tout pendant 10 mn à feu doux. Mettez le riz dedans et les œufs préalablement battus.
  7. Ensuite, faites la pâte.
  8. Couper des rondelles de chèvre et les mettre sur la pâte.
  9. Versez la préparation sur le chèvre et recouvrir d'un peu de fromage râpé. 
  10. Mettez dans un four préalablement chauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 mn.
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