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Purée d'épinards aux oeufs frits
Une manière simple d'apprécier vos épinards et oeufs frais.
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers.
Ingrédients
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Choisissez les feuilles d'épinards, les laver à plusieurs changements d'eau.
  2. Mettre à bouillir dans l'eau bouillante préalablement. Faire bouillir pendant quelques minutes.
  3. Les égoutter et les laisser dans la passoire jusqu'à refroidissement. Hacher très fin.
  4. Ensuite, mettre dans une casserole avec le beurre, 2 à 3 cuillères à soupe de lait, la crème fraîche allégée, le sel, le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
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