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Pizza au chou rouge et chou kale
Pizza qui convient au végétariens et changera des habituelles pizzas. Plein de bonnes vitamines à savourer !
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pers.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
Pour la garniture
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pers.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
Pour la garniture
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7).Préparer la pâte.Au blender, mixer l'eau et le chou rouge préalablement émincé, pour obtenir un jus épais.Transvaser dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, la farine, la levure, le sel, le sucre et enfin le curcuma. Malaxer à la main pour obtenir une pâte homogène.
  2. Fariner la pâte pour éviter qu'elle ne colle, puis l'étaler sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former un grand rectangle qui ne dépasse pas la plaque du four.Préparer ensuite la garniture.
  3. Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Émincer les champignons de Paris en fines lamelles. Déchirer les feuilles de chou kale à la main pour obtenir des morceaux de petites tailles.
  4. Étaler le coulis de tomates (en ayant au préalable vérifié l'assaisonnement si vous achetez un coulis tout près) sur la pâte à pizza sans recouvrir les bords. Répartir 100g d'emmental râpé. Ajouter le chou kale, les oignons, les champignons, les olives noires, le reste d'emmental et éventuellement davantage de coulis par petites touches.Enfourner la pizza pour 15-20 minutes à 220°C (Th. 7).Déguster aussitôt ou à température ambiante.
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