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La Bohémienne (La Boumanio)
Une façon simple et délicieuse d'apprécier les saveurs des légumes d'été.
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers.
Ingrédients
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Couper en gros dés, sans les pelez, les aubergines et les courgettes.
  2. Egrainer les poivrons verts et rouges ; ainsi que les tomates et les couper en morceaux.
  3. Mettre dans une casserole 2 à 3 cuillerées d'huile d'olive.
  4. Quand elle est fumante, jeter les dés d'aubergine ainsi que les poivrons.
  5. Donnez quelques tours et ajoutez les courgettes et les tomates.
  6. Faire réduire et assaisonner de sel, poivre, ail haché, thym.
  7. Servir chaud en parsemant le plat de gruyère râpé (facultatif).
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