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Filet mignon caramélisé au sirop d'érable & betteraves
Délicieux filet mignon sucré-salé avec les betteraves utilisées comme accompagnement.
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 50 min
Portions
pers.
Ingrédients
Plat Plat
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 50 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Dans une poêle faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux, saisir également le filet mignon pour qu’il soit bien doré avec l’huile d’olive.
  2. Dans une casserole, faire mijoter le sirop d’érable, le bouillon et la betterave coupée en morceaux ainsi que la sauce soja et laisser frémir pendant une vingtaine de minutes.
  3. Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four, on peut utiliser une cocotte en fonte parfaite pour ce genre de plat mijoté au four.
  4. Mettre à cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes environ.
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