Imprimer la recette
Betterave et pommes de terre en purée
Les enfants seront ravie de la saveur sucrée de la betterave.
Plat Entrée, Plat
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pers.
Ingrédients
Plat Entrée, Plat
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pers.
Ingrédients
Instructions
  1. Éplucher les pommes de terre, rincer sous l'eau froide, couper en gros dés.
  2. Couper la betterave en dés.
  3. Placer dans le bol du robot mixeur. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait, réduire en purée. Dans une grande casserole, placer l'eau froide.
  4. Placer les pommes de terre dans l'eau froide, porter à ébullition, cuire pendant 15 min environ, vérifier la cuissonen plantant la lame du couteau.
  5. Égoutter les pommes de terre. Dans une grande casserole faire fondre le beurre à feu très doux. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée.
  6. Verser et réchauffer en mélangeant la purée à feu doux, ajouter la betterave rouge, le sel, le piment d'espelette, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Partager cette recette

Pin It on Pinterest

PARTAGE

Partagez cet article sur vos réseaux!

Shares